Timi

Timi

Thyme

Thyme adalah ramuan aromatik yang terkenal dan tersebar luas, banyak digunakan dalam masakan Mediterania; di alam, tanaman abadi kecil yang selalu hijau ini, yang sering kali berbentuk semi-semak, berkembang di seluruh Eropa, dari Spanyol hingga utara Britania Raya, dan di seluruh kawasan Mediterania; banyak spesies tersebar luas di Asia, baik di daerah tropis maupun di dataran tinggi Himalaya. Ada sekitar dua ratus spesies Tymus vulgaris, dan hampir sebanyak hibrida diperoleh dari yang paling tersebar luas; tanaman umumnya berukuran kecil, terutama tingginya, tidak melebihi 25-35 cm, tetapi selama bertahun-tahun membentuk bintik-bintik besar.

Dedaunannya bulat atau lonjong, ukurannya sangat kecil, dan bersama dengan batangnya yang tipis dan bercabang, membuat tanaman tampak padat dan kompak. Jenis daun ditutupi dengan bulu halus, yang pada banyak spesies dan kultivar membuatnya berwarna keabu-abuan; ada tanaman dengan berbagai warna, dari hijau tua sampai kuning, dengan daun beraneka ragam, bergaris-garis, atau dengan pinggiran berwarna kontras.

Pada akhir musim semi atau musim panas, di puncak batang tipis, bunga-bunga kecil mekar, biasanya berwarna merah jambu, berkumpul di perbungaan berduri atau bundar; beberapa spesies dan varietas sangat berbunga-bunga, dan tampilannya menyerupai hamparan bunga. Daun dan bunganya sangat aromatik, dan ciri ini membuatnya sangat menarik sebagai tanaman aromatik; Penampilan tanaman yang halus dan kompak juga membuatnya ideal sebagai tanaman keras taman, untuk digunakan sebagai penutup tanah.


Budidaya thyme

Sebagian besar spesies thyme ditanam sebagai tanaman aromatik abadi yang paling umum tersebar di Italia, seperti rosemary atau lavender: mereka lebih menyukai lokasi yang sangat cerah, dan umumnya cenderung mati jika mereka tidak menerima setidaknya beberapa jam sehari sinar matahari langsung. ; mereka membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan sangat baik, yang mengandung pasir dalam jumlah yang baik, bukan tanah liat, karena genangan air, terutama di musim dingin, dapat menyebabkan kematian tanaman dalam beberapa minggu, karena busuk akar.

Meskipun penampilannya halus, mereka adalah tanaman yang sangat tahan, yang di alam juga dapat ditemukan di tepi jalan atau di daerah berbatu, dengan tanah yang sangat buruk. Bahkan dalam pot, itu baik untuk menempatkan mereka di tanah yang dikeringkan dengan pasir atau batu apung. Mereka disiram saat ditanam, dan kemudian menunjukkan ketahanan yang kuat terhadap kekeringan; jika ditanam di musim semi atau di musim lembab, mereka cenderung tidak memerlukan perawatan lebih lanjut, jika tidak disiram ringan di musim kemarau.

Pada akhir musim dingin, sedikit pupuk granular lepas lambat dipasok di sekitar tanaman, yang akan larut dengan setiap penyiraman. Ada banyak spesies dan varietas Tymus, tetapi kebanyakan tidak takut pada embun beku dan dapat menahan suhu di bawah -10 ° C dan panas musim panas; seperti yang kami katakan, drainase tanah yang baik sangat penting untuk kelangsungan hidup musim dingin tanaman ini; Jika tanah di kebun kita sangat padat dan cenderung lembab untuk waktu yang lama, tempatkan thyme di daerah yang cerah di musim dingin, agar sinar matahari menjaga tanah tetap kering.

Tumbuhan herba kecil, seiring berlalunya bulan, membentuk cabang-cabang berkayu, yang seiring berlalunya waktu cenderung terkelupas di bagian bawah, seperti beberapa spesies semak; untuk menjaga agar tanaman selalu kompak dan padat, disarankan untuk memangkas tanaman setelah berbunga, untuk mendukung perkembangan tunas lateral yang baru.

  • Timi, Pepolino - Timus vulgaris

    Selain dikenal, digunakan dan dibudidayakan aromatik, vulgaris juga ditanam di taman sebagai tanaman hias; menghasilkan bantal bulat kecil, dengan batang tegak, ...
  • Pinus batu, Pinastro, Pinus maritim - Pinus pinaster

    Istilah Pinus pinaster mengacu pada keluarga pohon cemara pinaceae yang berasal dari Mediterania dan daerah Atlantik di Portugal dan Prancis, mereka memiliki pertumbuhan dan jangkauan yang cukup cepat ...
  • Pleiospilos bolusii

    Akar nama Pleiospilos berasal dari bahasa Yunani Pleios = banyak, Pilos = bintik, tumbuhan dengan banyak bintik. Dari tanaman ini, asli Sub Afrika, 38 spesies dikenal dan termasuk yang paling ...
  • Pinus maritim

    Hai, saya berada di ujung paling selatan Italia, dan lebih tepatnya di Portopalo di Capo Passero - dekat Pachino ---, di provinsi Syracuse, saya memiliki beberapa lahan yang didedikasikan untuk taman, di salah satunya saya ...

Timi di taman

Sebagai tanaman aromatik, thyme biasanya menemukan tempatnya di petak bunga taman, di samping rosemary atau gurih; tetapi tanamannya pasti sangat dekoratif, dan ukurannya yang kecil, dedaunan yang kompak tersedia dalam berbagai warna, musim semi berbunga, menjadikannya tanaman tahunan yang sangat baik untuk digunakan juga di taman, atau dalam pot. Tanaman kecil Tymus digunakan sebagai penutup tanah, di taman batu, atau bahkan di area taman yang sangat miskin dan kering sehingga biasanya tetap gundul, karena sepertinya tidak ada tanaman yang bisa tumbuh di sana. Kebiasaan tanaman, biasanya merambat, membuatnya sangat cocok juga di dinding batu yang kering, tempat ia sering jatuh, membentuk riam kecil bunga merah muda di musim semi.

Hamparan bunga yang disiapkan dengan menggabungkan berbagai varietas juga sangat indah, untuk memberi mereka gerakan, berkat warna dedaunan yang berbeda. Timi juga bisa ditanam dalam pot; karena tanaman cenderung menjadi penutup tanah, bersujud atau menggantung, sebaiknya tanaman muda ditempatkan dalam pot berbentuk mangkuk, yang tidak terlalu dalam, tetapi sangat besar, sehingga mereka dapat mengembangkan petak kecil daun; Mereka juga sangat cocok untuk keranjang gantung.


Spesies paling luas

Secara umum, sulit untuk menemukan bibit tymus dari spesies tumbuhan di persemaian; sangat sering, bahkan ketika label pada vas bertuliskan "Timus vulgaris", kita dihadapkan pada varietas hortikultura, yang dipilih karena dedaunannya yang sangat aromatik, atau kebiasaannya yang merayap. Varietas thyme yang tersedia bermacam-macam, ada yang ratusan, tetapi kebutuhan budidayanya hampir sama dengan spesies tumbuhan; di Italia terdapat varietas yang tersebar luas yang berkerabat dekat dengan spesies Mediterania, dan oleh karena itu memiliki kebutuhan yang mendekati kebutuhan timi yang juga kita temukan di alam.

Tanaman sering ditanam di pembibitan untuk segera mendapatkan kubah kecil yang mengisi pot; untuk melakukan ini mereka disimpan dalam kondisi iklim yang terkendali, seolah-olah mereka berada di musim semi yang abadi, hangat dan lembab. Karena alasan ini, segera setelah dibawa pulang, tanaman sering kali membutuhkan perawatan lebih dari yang mereka butuhkan setelah berakar di pot atau di kebun kita. Oleh karena itu, disarankan, segera setelah tymus tiba di kebun, untuk memberi perhatian ekstra pada bibit, menyiramnya segera setelah tanah mengering, menempatkannya di area yang terkena sinar matahari hanya pada dini hari dan menyimpannya di tempat yang berventilasi baik. .


Timus praekoks

Timus praekoks, juga disebut timi liar, adalah spesies asli daerah Mediterania; menghasilkan daun-daun hijau zaitun kecil, bulat, dan bunga musim semi yang sangat hidup dengan warna merah jambu yang pekat, berkumpul dalam perbungaan yang lebat. Ada banyak varietas, dengan dedaunan gelap atau terang; semua spesies dan varietas timus praecox mempertahankan aroma khas timi, menyengat dan menyenangkan.

Spesies ini, dan varietasnya, sangat cocok digunakan sebagai penutup tanah, karena selama bertahun-tahun ia membentuk karpet yang padat dan tidak bisa ditembus; cocok untuk menutupi dinding batu yang kering, atau sebagai penutup tanah di area taman yang cerah. Thymus praecox “Elfin” memiliki daun yang ditutupi rambut tipis, yang memberikan penampilan seperti daging; Thymus praecox “coccineus” menghasilkan bunga yang sangat lebat, hampir fuchsia, dan berbunga sangat melimpah. Thymus praecox “albiflorus” memiliki bunga berwarna putih.


Timus pulegioides

Timus pulegioides, juga disebut timus citriodorus, memiliki dedaunan yang sedikit lebih besar daripada spesies lainnya, berwarna hijau muda, dan bunga dalam perbungaan tegak, yang sedikit muncul dari dedaunan, dan mekar di musim panas. Ini adalah semak kecil, yang tingginya tidak melebihi 30 cm, dan lebih menyukai daerah cerah, dengan tanah berkapur yang dikeringkan dengan sangat baik. Ada varietas dengan dedaunan kuning hampir kuning atau beraneka ragam; aromanya seperti timi, tetapi dengan aksen lemon yang sangat pekat, justru sering disebut timi lemon; pernah timus pulegioides, dan timus citriodorus dianggap sebagai dua spesies botani yang berbeda; Studi DNA dari kedua tumbuhan tersebut malah menunjukkan bahwa mereka tampak seperti spesies yang sama. Nama lain dari Timus pulegioides adalah timi berdaun besar, di mana besar hanya menunjukkan bahwa ukurannya hampir dua kali lebih besar dari spesies timi lainnya.

Thymus pulegioides “Bertrand Anderson” memiliki dedaunan hijau muda dan bunga ungu muda; Thymus pulegioides “Aureus” memiliki dedaunan yang sangat terang, hampir menguning, sesuai dengan namanya.


Timus serpyllum

Timi liar, juga disebut pepolino, atau ramuan pepola, atau liar, berasal dari daerah Mediterania, dan di seluruh Eropa, ini adalah spesies yang paling umum di taman, dan juga salah satu yang paling banyak digunakan untuk membuat varietas tertentu; Ia memiliki kebiasaan merayap, dan menghasilkan daun kecil berwarna hijau tua, dan bunga berwarna merah muda di akhir musim semi. Ia hidup di alam liar di Afrika Utara dan juga di Eropa Utara, sebagai bukti kemampuan beradaptasi yang luar biasa; di mana pun ada tanah yang dikeringkan dengan baik dan beberapa jam terkena sinar matahari langsung, tanaman ini berkembang tanpa masalah, menghasilkan bintik-bintik rendah yang besar, hingga setinggi 25-30 cm. Timi liar sering diiklankan sebagai tanaman penutup tanah yang juga cocok untuk berjalan, meskipun ini tidak sepenuhnya benar, bahkan jika dibiarkan, timi mati dalam beberapa minggu; sebaliknya, ia dapat menemukan ruang yang ideal jika ditempatkan di sepanjang jalan setapak di taman, misalnya di antara bebatuan jalan setapak; Dengan cara ini, timi dapat menyebar membentuk karpet, tetapi kaki orang yang berjalan di atasnya akan bertumpu di atas batu, tanpa merusak tanaman secara berlebihan.

Thymus serpyllum “minimus” memiliki dimensi yang sangat kecil, dan tidak melebihi 7-10 cm; Thymus serpyllym "Alfin" memiliki dedaunan yang tampak berdaging dan bunga berwarna merah muda tua; Thymus serpyllum “albus” memiliki bunga berwarna putih.


Timus vulgaris

Thyme vulgaris adalah tumbuhan mediterania, herba abadi yang selalu hijau, dengan daun ditutupi rambut yang sangat tipis, ukurannya kecil, bentuknya hampir linier; Dibandingkan dengan daun spesies timi lainnya, daun timi biasa lebih tebal dan berdaging, dengan aroma yang seringkali lebih intens. Bunganya berwarna ungu muda, hampir putih; Tanaman thyme vulgarsi sering mati karena kedinginan di daerah di mana musim dingin memiliki suhu yang sangat rendah terkait dengan kelembaban lingkungan yang tinggi, atau curah hujan yang tinggi. Ia lebih menyukai tanah berbatu atau berpasir, tidak terlalu subur, dan tempat yang cerah. Di antara semua spesies thyme, thyme adalah yang paling banyak digunakan sebagai tanaman aromatik, daripada sebagai tanaman hias, karena tanaman kecil cenderung tumbuh dengan cepat, tingginya mencapai 25-35 cm, tanpa menghasilkan banyak cabang lateral, dan karenanya cenderung bukan untuk membentuk bintik-bintik padat, melainkan semak-semak kecil yang jarang. Meskipun penampilannya tidak terlalu dekoratif, common thyme jelas sangat aromatik, dan oleh karena itu sangat dihargai karena dedaunannya dan tumbuh terutama untuk itu.

Selain spesies tumbuhan dan hibridanya, terdapat juga banyak varietas thyme, yang tidak dapat dikelompokkan dalam spesies tumbuhan mana pun, karena mereka bukan kultivar, tetapi hibrida nyata; Timus "krim dataran tinggi" memiliki daun hijau pucat dengan tepi keemasan; Timus x citridodorus "Ratu Perak" memiliki dedaunan hijau zaitun dengan pinggiran putih; Timus X citriodorus "Tepi Emas" memiliki dedaunan keemasan dengan beberapa garis hijau.


Timi dalam pengobatan herbal

Selain digunakan selama ribuan tahun sebagai tanaman aromatik, terutama digunakan untuk menemani daging dan ikan, timi juga merupakan tanaman obat; timol yang terkandung dalam dedaunan pernah digunakan secara khusus karena sifat antiseptik dan antijamurnya; hari ini timol digunakan untuk memproduksi obat melawan aritmia jantung, melawan glaukoma, untuk menurunkan tekanan darah.

Sifat antiseptik digunakan terutama untuk memproduksi pasta gigi, produk untuk meningkatkan pernapasan, atau bahkan permen, sirup dan obat kumur yang digunakan untuk memerangi masalah gusi, radang tenggorokan, dan faringitis. Kekuatan antiseptik thyme juga digunakan dalam produksi lotion dan produk untuk kebersihan pribadi, dan terutama pada gel yang digunakan untuk mendisinfeksi kulit tangan. Mereka juga menyiapkan produk unggulan berbahan dasar thyme, untuk digunakan mengatasi masalah yang berkaitan dengan kesehatan kulit.

Nama thyme berasal dari bahasa Yunani, dan berarti keberanian; Pada zaman kuno diyakini bahwa ramuan ini menanamkan keberanian kepada mereka yang membawa ranting, dan digunakan sebagai hadiah bagi mereka yang pergi berperang. Tetapi mereka juga mencoba menanamkan keberanian dalam situasi yang tidak terlalu berbahaya: anak-anak yang takut gelap diletakkan di bawah bantal, agar tidur tanpa mimpi buruk.


Perbanyak timus

Thyme menghasilkan bunga kecil yang tak terhitung banyaknya, yang jelas diikuti oleh biji kecil yang tak terhitung banyaknya; dari benih ini tanaman baru dapat diperoleh, tetapi metode perbanyakan ini bukan yang paling umum; Hal ini karena pertama-tama benih thyme tidak selalu berkecambah, oleh karena itu perlu disemai banyak untuk mendapatkan sedikit tanaman. Selain itu, sebagian besar tanaman thyme yang ada di pembibitan adalah hibrida, oleh karena itu kita hampir tidak akan mendapatkan dari biji tanaman yang identik dengan tanaman induk. Ketersediaan benih yang banyak, bagaimanapun, dapat mengarahkan kita untuk mencoba menabur thyme. Mari kita menabur di musim gugur, atau di akhir musim dingin, di tanah yang dikeringkan dengan baik, yang harus dijaga tetap lembab sampai tanaman muda bertunas. Segera setelah mereka cukup besar untuk dipindahkan, kami akan menempatkannya dalam wadah individu, yang akan disimpan di tempat yang terlindung dari embun beku setidaknya selama musim dingin pertama, karena tanaman muda tidak dapat bertahan dalam cuaca dingin yang sangat intens.

Dengan lebih sederhana, kita bisa menyebarkan benih semak ini dengan membagi berkas akar; di musim gugur, kami menggali roti akar di pangkal tanaman, dan membaginya menjadi dua, menggunakan pisau yang diasah dan didesinfeksi dengan baik. Saat kami memproduksi porsi ini, kami harus berhati-hati untuk menjaga agar persentase dedaunan dan akar seimbang di antara dua porsi: terlalu banyak akar dan tanaman harus berjuang lama untuk dapat menghasilkan semua mahkota kompaknya kembali; sedikit akar dan tanaman akan mengering, gagal menyimpan semua daun yang sudah ada.

Setelah dua tanaman diproduksi dengan cara ini, kami dapat segera mengubah posisinya di rumah.

Timi juga berkembang biak dengan stek, mengambil ranting kayu kecil di musim panas, memilih cabang yang belum menghasilkan bunga. Stek ditanam dalam pot, di tanah yang dikeringkan dengan baik, dan disiram secara teratur, sampai mulai bertunas; Stek thyme sangat mudah berakar, dan jenis perbanyakan ini sangat berguna ketika kita ingin memperbanyak varietas dengan dedaunan atau bunga tertentu.


Timi di dapur

Daun dan bunganya digunakan untuk memasak, terutama untuk menemani makanan berbahan dasar daging dan ikan; itu juga digunakan dalam salad, dalam hubungannya dengan tomat, dan minuman beraroma aromatik juga disiapkan dengan timi. Ini adalah salah satu tanaman yang digunakan dalam campuran yang disebut herbal Provencal.

Tymus digunakan segar, mengambil cabang kecil langsung dari tanaman, yang kemudian ditambahkan ke makanan utuh, atau dengan melepaskan daun kecil dari cabang berkayu.

Tanaman ini mempertahankan sebagian besar aromanya meskipun dikeringkan, sehingga dapat dipanen setelah berbunga bahkan dalam jumlah banyak, dengan cara mengeringkan daun di bawah sinar matahari, untuk digunakan sepanjang tahun.

Aroma jenisnya intens dan berkayu, dan samar-samar mengingatkan kita pada rosemary; daunnya yang sangat kecil juga sering digunakan untuk menghias masakan, karena sangat enak dilihat. Ada banyak varietas timi, yang masing-masing memiliki variasi aroma yang cukup banyak yang dikeluarkan oleh dedaunan; Timus X citriodorum memiliki aroma lemon yang kuat, tetapi ada juga timi dengan aroma jeruk dan dedaunan yang aromatiknya buruk.



Video: احلام تيمي حلقات جديدة 2017 AHLAM TIMI